Köch:innen sind Herz und Motor der Gemeinschaftsverpflegung. Sie haben das Potential, Gesundheit, Genuss und Nachhaltigkeit in den Alltag tausender Menschen zu bringen. Umso wichtiger ist es, ihre Rolle ins Rampenlicht zu rücken, ihre Arbeit wertzuschätzen und ihnen die Unterstützung zu geben, die sie verdienen.
Die Frage, was ein gutes Schulessen ausmacht, beschäftigt nicht nur Verantwortliche in der Politik, Bildungseinrichtungen und Verpflegung, sondern vor allem jene, die täglich davon betroffen sind: die Kinder. Gibt es hier einen guten Austausch, kann die Qualität gemeinsam verbessert und Unzufriedenheit vermieden werden.
Unsere Ernährung benötigt einen Wandel. Auch Österreich macht Fortschritte und hat seine Empfehlungen auf den neuesten Stand gebracht. Wir schildern die Neuerungen und warum alle von einer pflanzenreichen Kindergarten- und Schulverpflegung profitieren.
Das Jahr 2024 neigt sich dem Ende zu – ein Jahr, in dem wir uns mit großem Engagement für gutes Schul- und Kindergartenessen eingesetzt haben. Wir sind überzeugt, dass gute Ernährung nicht nur die Gesundheit stärkt, sondern auch Gemeinschaft, Chancengleichheit und den Schutz unserer Umwelt fördert.
ZUKUNFT ESSEN fordert gemeinsam mit der Volkshilfe Österreich Gerechtigkeit am Mittagstisch! Ein kostenloses, nachhaltiges und gesundheitsförderndes Schulessen ist Pflicht der nächsten Regierung.
Vielfältig und groß sind sie, die aktuellen Herausforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung. Viele Küchen nehmen diese an und machen sich engagiert auf den Weg – das zeigt der grandiose Start unserer „Küche der Zukunft Challenge“. Küchen, die eine individuelle Begleitung durch unsere Fachexpert:innen erhalten möchten, können sich jederzeit anmelden.
Gutes Schulessen ist für Schüler:innen ein wichtiges Thema. Das zeigte sich einmal mehr bei einem Workshop von ZUKUNFT ESSEN mit dem KINDERPARLAMENT GRAZ
Beim Schul- und Kindergartenessen reden viele mit – die Wissenschaft, die Gemeinden, die Küchen sowie Schulen und das Elternhaus. Aber wer fragt eigentlich die Kinder? Im Kinderparlament Graz wird ihre Meinung großgeschrieben.
Ihr macht euch gerade auf den Weg, gutes Schulessen mitzugestalten und fragt euch, wie das gelingen kann? Die Beteiligung aller Betroffenen ist ein wesentlicher Schlüssel zum Erfolg. Wir zeigen euch die wichtigsten Schritte für ein partizipatives Miteinander von der Vision bis zum Ziel!
Der eigene Weg zur guten Verpflegung ist oftmals eine Herausforderung. Viele Entscheidungen müssen getroffen und viele Fragen beantwortet werden. Hinzu kommt, dass oftmals unterschiedliche Bedürfnisse und Vorstellungen im Raum stehen. ZUKUNFT ESSEN hat bei Experte Gernot Wallner nachgefragt, worauf man achten sollte, um zur eigenen passenden Versorgungslösung zu kommen.
Holt euch die Rückenwind-Post! So seid ihr stets am Laufenden und bekommt ca. 4 x jährlich informative Leckerbissen sowie frische Motivation für euer Vorhaben.
Verein ZUKUNFT ESSEN
– Gutes Essen für alle!
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