Die externen Kosten unseres Ernährungssystems in Österreich liegen gemäß einer Berechnung von Zukunft:Essen in der Größenordnung von 5 bis 10 Prozent des Bruttoinlandsprodukts. Diese Kosten werden heute vielfach von der Allgemeinheit getragen und nicht dort berücksichtigt, wo die Entscheidungen über Produktion und Konsum getroffen werden.